미국 햄버거 브랜드 파이브가이즈(Five Guys Burgers and Fries)의 한국 1호점 지난 6월 26일 강남에 개장하였습니다. 파이브가이즈의 첫 상륙을 기다렸던 한국 고객들은 전날부터 긴 대기줄을 서서 이슈가 되었습니다. 셰이크 쉑, 고든램지 버거에 이어 미국에서 손꼽히는 버거프랜차이즈인 파이브가이즈의 국내 오픈 소식을 자세히 알아보도록 합시다.
파이브가이즈 버거에 대하여
파이브가이즈 버거는 미국의 패스트푸드 체인점입니다. 1986년 버지니아 주 알렉산드리아에 처음으로 개업하여 빠르게 성장하면서 현재는 미국뿐만 아니라 전 세계적으로 많은 지점을 운영하고 있습니다. 셰이크쉑 버거, 인 앤 아웃 버거와 함께 미국의 3대 버거로 불리고 있습니다. 파이브가이즈는 미국, 영국, 프랑스, 독일 등 23개 국가에서 1800여 개 매장을 운영하고 있는데 국내에서는 이번에 처음 론칭한 것입니다. 홍콩, 싱가포르, 중국, 말레이시아, 마카오에 이어 아시아에서 6번째로 개점한 것입니다. 파이브가이즈가 사랑받는 이유는 매장에서 수작업으로 직접 만드는 패티와 빵, 국내에서 조달한 생감자를 직접 썰어 튀겨내는 감자튀김 등 수제 메뉴가 아닐까 싶습니다. 그리고 무제한으로 제공되는 땅콩 서비스가 소비자들에게 재미를 주는 이곳만의 특징이라고 할 수 있습니다.
국내에 들어온 과정
파이브가이즈는 한화갤러리아 김동선 전략본부장이 브랜드 유치하기 위해 애써온 프로젝트 사업입니다. 김 본부장은 국내 도입을 위해 기획부터 계약체결 등 모든 과정을 도맡아 진행했습니다. 그는 기자간담회에서 "미국 유학 시절 파이브가이즈를 처음 접하고 이 브랜드에 반했다"라고 하며, "어떤 외식브랜드 보다도 철학이 확실하고 품질이 뛰어나다고 느꼈다"라고 말했습니다. 그가 반한 품질과 맛을 한국에서 똑같이 재현하기 위해 노력했는데, 특히 미국 현지 제품과 동일한 맛을 위한 안정적인 재료 공급망 확보에 공을 들였으며 채용된 직원들은 약 6주간 홍콩에서 조리, 서비스 실습 교육을 받았습니다.
'파이브가이즈 강남' 이 세운 기록
새로운 식문화에 개방적인 MZ세대의 성향과 유튜브와 SNS의 발달로 파이브가이즈 한국 1호점은 개점 전부터 큰 이슈가 되며 높은 인기가 예상되었습니다. 역시나 오픈 일주일 만에 글로벌 매출 4위에 오르는 저력을 보였습니다. 일주일 동안 약 1만 5천 개의 판매량을 기록했는데, 일평균 2천 개 이상 판매된 수준입니다. 한화갤러리아의 자회사 에프지코리아는 '파이브가이즈 강남'이 오픈 일주일 동안 아시아태평양 지역 신규 오픈 점포들의 매출 최고기록을 달성했고, 전체 글로벌 매장을 통틀었을 때 프랑스, 런던, 두바이에 이어 매출 상위 4위를 기록했다고 밝혔습니다. 이러한 인기에 힘입어 오늘 19일, 에프지코리아는 강남 1호점에 이어 여의도 더현대 서울에 2호점을 오픈할 계획이라고 발표했습니다. 파이브가이즈 2호점은 더현대 서울 지하 1층 식품점에 10월 경 문을 열 예정입니다. 더 나아가 향후 5년 간 국내에 15개 이상의 매장을 열어 확장할 계획이라고 하니 미국 본토의 버거를 맛볼 수 있는 기회가 더욱더 늘어나며 기대가 높아지고 있습니다.
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